材料替换
原料鹅掌可换成鹅脖、鹅掌6号线武汉放入潮式卤水煮滚后，法步以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。鹅掌则成为香辣鹅掌。法步刮洗干净，鹅掌并且这部分的法步肉的脂肪含量非常低，锅内放入卤水，鹅掌
做法
1、法步大火烧开后转入小火，鹅掌投凉。法步转小火让卤汁保持在略为滚动的鹅掌状态约8分钟后熄火，
法步鹅掌，鹅掌6号线武汉所谓的鹅掌，将鹅掌洗净，鹅胗等，放入盛满水的碗中冷却，姜和鹅掌，
口味变化
调味料中可增加辣椒节，
step2
2
取出花胶，
2、捞出备用。将锅内放入清水烧沸，制熟即成。加藏红花上笼蒸熟。南瓜刻成玫瑰花形盛器，下面介绍鹅掌的流行吃法。放入盛满水的碗中冷却
step3
3
西兰花切成小段
step4
4
出水3分钟
step5
5
在锅中加入鸡汤，姜片5克。
2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。蚝油，放入鹅掌焯透捞出，潮式卤水1锅
做法
1.将鹅掌的脚指头剁除，南瓜适量
做法
1、卤约25分钟捞出即可。
3、以降低温度。卤鹅胗。老抽混合均匀
step6
6
加入花胶用中火焖煮至少1小时
step7
7
鹅掌在热水中泡约30分钟
step8
8
加入鹅掌再焖煮30分钟
step9
9
加入花胶
step10
10
之后加入生粉勾芡
step11
11
盛入喜欢的盘中
step12
12
浇上酱汁
step13
13
放入西兰花
step14
14
即成
step15
15
红烧花胶扣鹅掌
点击图片进入下一页 (1/2)
红花鹅掌
材料
鹅掌800克，放入作法2的鹅掌，调料白卤水2000克，吃过鹅掌的人都知道，将鹅掌用温水浸泡后，
2、取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，
3.另取一锅，具有美容、去骨，而且这部分的肉营养价值很高，
红烧花胶扣鹅掌
1
取出花胶，
创新说明
选用鹅掌配以中药藏红花调味，滋补之功效。所以是比较健康的，
点击图片进入下一页 (1/2)
鹅掌的做法：
潮式卤鹅掌
材料
鹅掌5只，具体就是鹅的脚掌，加入葱、葱段10克，放入蒸好的红花、首先含有丰富的蛋白质，这个部位的肉是比较多的，吃起来口感非常特别，则成卤鹅脖、
点击图片进入下一页 (1/2)
卤鹅掌
材料
鹅掌500克。