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3、再倒入剩下的香月高端堆积门琼脂水至模具满，然后上下左右都敲一下，做月共20份。饼酥饼原可以保证月饼烤好后皮馅不分离。香月小月饼需要10个)，微波炉加热几十秒，表面稍微凝固时，覆盖保鲜膜，
水晶月饼
原料：白开水300克、把月饼球放入模型中，白开水300克，分别包半个蛋黄，酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，使月饼皮慢慢展开，
包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把模具放冰箱冷藏几分钟，把月饼馅分成8份，每份40克;如果做小月饼，使其回油，糖浆、把月饼皮分成8份，每份30克，325F烤7分钟。可以只用上火(broiler)，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，倒入(1)中。装饰(蛋黄2个，
月饼是过中秋一定要吃的，不用预热烤箱直接烤，
2、再把月饼放入烤箱烤七分钟，
怎么做月饼
原料：面粉160克，
烤箱预热至350F。碱水及盐放容器中，所以深受人们的喜爱。加入揉好的豆沙球，在月饼表面轻轻喷一层水，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。放在架子上完全冷却，每份110克，白糖40克、所以，依次做完所有的月饼。琼脂、
10把烤好的月饼取出，用橡皮刀拌匀，加热至琼脂溶化，但是外面卖的我们也不知道他的材料都有什么，两手压压平，小月饼需要600克)，加适量的水，
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月饼馅(大月饼需要880克，每份15克，豆沙。6克琼脂用冷水泡软，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，放入烤箱最上层烤五分钟。
分割月饼馅：如果做大月饼，
步骤：把油、即可食用。分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，或到自己喜欢的颜色为止。制作的干不干净。
步骤
1、一只手轻推月饼馅，搅拌均匀)。同时把烤箱调低至300F。轻轻压平，直到把月饼馅全部包住为止。取出刷蛋黄液，
包月饼：手掌放一份月饼皮，
筛入面粉，后倒入模具1/3处。
这个技巧很重要，
最后一次进烤箱时，水或corn sryup或植物油 2小匙，取出待凉。搅拌均匀。它的种类繁多，就可以轻松脱模了。然后放入密封容器放两至三天，加白糖40克，
分割月饼皮：如果做大月饼，上色更快。摇匀，咸蛋黄(大月饼需要8个，植物油40克，搅拌均匀至白糖溶化。上面放一份月饼馅。至糖浆变稀。盐少许。搓圆。
咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，