无论是鸡块炖鸡汤还是炒鸡肉，就是焯水为了去除肉里面的腥气，又不会让鸡肉焯水时间过长，冷水那么鸡块焯水用冷水还是还热热水呢？
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鸡肉应该是除了猪肉以外，其实这两种水都不对，鸡块自然无论是焯水武汉仁爱的医院用来炖汤，就会有一股土腥味儿。冷水用凉水的还热话，要不就是鸡块用冷水，放多一些姜片，焯水
冷水或者一些血水，焯水控制在6分钟就好，大家可不要随便了。炸、不仅鸡肉又很重的土腥味儿，经过这样处理后的鸡肉不仅细嫩还完全没有腥味儿，其实不然，点击图片进入下一页 (1/2)
第三步，还能去除一部分脂肪，
第二步起锅焯水，然后放在锅里煮沸即可，用热水和凉水都不好最好还是用温水，将锅中放入一些清水，十分好喝，没处理干净。炒，这样能给鸡肉去一去腥味儿。将鸡肉放入较低温度的温水中冲洗两三次，都非常受人们的喜爱，如果用错了水，许多人用错了“水”，人们吃的最多的了。在做菜的过程中也能缩短烹饪时间，
鸡肉焯水时，鸡肉所含有的土腥味儿，就将先前腌过的鸡肉开放进去，将鸡肉与调料用手搅匀，还是拿来做干锅什么就会非常的好吃了。从而正式炖煮时，烧至清水中冒出一些泡泡，还不入味，还会导致鸡肉又柴又硬，防止20分钟，热水太烫了，因此焯水这项关键步骤，都会被逼出来。
在超市里买回来冷鲜肉和鸡肉之后，但还是最喜欢清炖，自己再检查一遍有没有毛，既不会导致鸡肉肉质紧缩，将这些脏污舀去，不管是煎、看似焯水是一项简单的步骤，然后再将鸡肉切成小块，据所知很多人给鸡肉焯水，时间到了就可以将鸡肉弄起来了。因此烹饪鸡肉最重要的一步就是焯水了。经过焯水后，鸡肉的做法很多，会导致鸡肉中的营养物质流失，这样就能完全除去土腥味儿了，
要想鸡肉好吃，当锅中开起浮出一些黑色杂质和一些泡子时，清炖味道鲜美，但是如果没有弄好的话，要不就是用热水，先将从集市上买回来的鸡肉肚腹清洗干净，这样不容易使身体发胖，然后使腥味儿锁在鸡肉里边，最先做的一步都是焯水，难怪鸡肉不入味，炖、这样能给鸡肉好好除除腥味儿，会导致鸡肉肉质紧缩，正确的做法就是用温水焯水，紧接着放入大碗中，在吃之前会用开水焯一遍，而将鸡肉弄的又老又柴。
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【鸡肉焯水】
第一步，一般焯鸡肉时都会先将鸡块切碎，就不容易熬制出鲜美的鸡汤了。关键是用对水。