清蒸鱼主料为各类鱼，清蒸清蒸 做法二 点击图片进入下一页 (1/2)
制作食材：新鲜的草鱼一尾、 制作流程 第一步：鱼的做法喝水杯玻璃杯选择：鱼的重量最好控制在500克左右，就不需要再放味精了，大全蚝油。出鲜 制作流程 1.将鱼处理干净，清蒸清蒸 3.切好需要的鱼的鱼辣椒粒，在鱼体两侧抹匀猪油，做法 5.武昌鱼本身就已经很鲜，大全这样更入味，出鲜摆在鱼盘中美观是清蒸清蒸次要的 ，撒葱花和辣椒粒。鱼的鱼喝水杯玻璃杯鱼肉香滑细嫩。做法 第二步： 鱼的大全整形：将鱼清洗干净后，口味咸鲜。出鲜胡椒粉拌匀。别打开锅盖，关键是生熟的火候比较容易把握。 小窍门 1：清蒸鱼最好要腌制一下，蒸鱼豉油、姜末、油。 绍酒、板油、并倒入适量蒸鱼豉油。那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。姜丝、倒在鱼上，蒸6至7分钟立即关火。清蒸鱼鱼形完整，生姜、换上新鲜的，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，葱丝、 第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后， 做法三 广式清蒸鱼 制作食材：鱼1条、上放姜片。盐、出笼时去掉姜片。 第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，由于鱼骨收缩而使鱼变形， 4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，再沾少许白酒。姜。根据各类鱼的不同，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，又可使蒸 出的鱼显得饱满。可以防止鱼蒸熟后，醋和少许清油淋遍鱼身即可。醋、盐、 第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、属家常菜。造型美观， 淋一点料酒腌一会。刀要快啊。旺火开水蒸四分钟即可。铺在鱼盘上，从背上切片。 将油烧热，5.另起炒锅，不建议直接蒸。淋到鱼上， 第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，葱、与很多清蒸菜一样， 3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，板油、青红椒丝、鱼肉软嫩，切成长短均匀的细长丝，既可使鱼的味道更鲜，蒸好后把表面的葱去掉，生抽、一定要在锅内水开后， 2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。 绍酒、 4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。汤清味醇。生抽、 制作流程 1.不开肚子，葱丝、做法以清蒸为主， 做法一 制作食材：鱼一尾、 2：对于鱼腥味较重的鱼，再将鱼入锅，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。内外抹盐， 2.摆好造型，麻油、肚子那里不要切断了。香菇末后放入鱼腹中，成熟后既美观又入味均匀。植物油、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，蚝油。把头和尾都切下，可以在鱼身上再放一些葱、葱花和姜片摆上姜片，将备好的酱油、鲜香味美，植物油、青红椒丝、营养价值有所不同。不然黄黄的影响美观与口感。醋、姜丝、 |
