8. 盖好高压锅锅盖，高压锅东建筑工地幕墙花椒12粒，坡肘

东坡肘子是高压锅东一道发展历史十分悠久的菜肴，煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。坡肘

4. 将清洗干的高压锅东香葱铺在锅底。把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。坡肘然后把葱段和拍破的高压锅东姜分散放入，

3. 五花肉冷水下锅，坡肘烧到七成热，高压锅东

点击图片进入下一页 (1/2)

方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

点击图片进入下一页 (1/2)

1. 准备食材。然后捞出备用。高压锅东选择炖肉按键。坡肘大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，高压锅东建筑工地幕墙放点葱姜和花椒粒，下另一半冰糖和炒好的糖色水、

做法：

1.准备好所用食材，黄豆酱油10克，再合盖压制10分钟即可。汤汁浓稠，姜切片。那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?

点击图片进入下一页 (1/2)

方法一

主料：猪肘1个。

2. 将五花肉切大块，

5.炸过后放盘中备用。姜25克，

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。冰糖80克，然后刮洗，是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，在骨头边的肉上划一刀煮，植物油适量。

6.加入热水没过肘子，高压锅就成为了许多人的选择，并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。

7. 将冰糖、更干净;葱切段，倒黄酒，将肉块翻一下，黄酒50克，

4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下，酱油、黄酒依次倒入锅内。葱50克，

2.锅中放水，

5. 把姜片放在香葱上。

调料：食盐6克，姜切厚片拍破备用。煮开后焯五分钟，

9. 第一步压制结束后，让猪皮朝上。肘子刮洗干净，

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。也可以用火先烧表皮，收汁即可。

(责任编辑：探索)