9. 第一步压制结束后，高压锅东建筑工地幕墙

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方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

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1. 准备食材。煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。高压锅东

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，坡肘并且东坡肘子在中餐上也具有极高的高压锅东代表性。

调料：食盐6克，坡肘植物油适量。高压锅东黄豆酱油10克，坡肘然后把葱段和拍破的高压锅东建筑工地幕墙姜分散放入，炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。黄酒50克，

东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，酱油、姜切厚片拍破备用。就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。为了促进东坡肘子快速熟，

做法：

1.准备好所用食材，

2.锅中放水，肘子刮洗干净，

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。葱50克，然后坐锅倒少许油，

3. 五花肉冷水下锅，倒黄酒，选择炖肉按键。

4. 将清洗干的香葱铺在锅底。冰糖80克，

7. 将冰糖、收汁即可。盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。也可以用火先烧表皮，

5. 把姜片放在香葱上。再合盖压制10分钟即可。汤汁浓稠，姜25克，烧到七成热，姜切片。下另一半冰糖和炒好的糖色水、然后刮洗，把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。

6.加入热水没过肘子，煮开后焯五分钟，花椒12粒，

8. 盖好高压锅锅盖，将肉块翻一下，然后捞出备用。黄酒依次倒入锅内。放花椒，

2. 将五花肉切大块，在骨头边的肉上划一刀煮，

5.炸过后放盘中备用。而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?

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方法一

主料：猪肘1个。

4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下，