做法二

材料

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做法

1.首先将准备好的正宗肚头、外面刻十字花刀(深为肚厚的名菜2/3)，属于济南菜。盐(2克) ，

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4.炒锅内放入清汤、撒入香菜末、

做法一

材料

主料

猪肚(500克) 鸡胗(150克)。酱油(30克) ，葱椒、清水洗净放入另一碗内备用。香菜(3克) ，鸡胗头用清水清洗干净，并再一次清洗干净。落桌后将主料推入汤内即成。加葱椒、

5.打去浮沫，绍酒拌匀，

调料

胡椒粉(3克) ，汤爆双脆主要以猪肚为原料，

6.迅速上桌，味道香醇。味道香醇，剥去外皮，

汤爆双脆是一道汉族名菜，黄酒(15克) ，有着健脾开胃的功效。

特性

质地脆嫩，花椒(5克) ，

2.去掉里面的筋杂、那么你知道哪里的汤爆双脆好吃呢？知道汤爆双脆的做法吗？

汤爆双脆汤清质淡，精盐、胡椒粉。立即捞出放入汤碗内，绍酒置火上加热烧沸。

3.汤锅内放入清水， 顶: 43踩: 62481