5.打去浮沫，正宗
特性
质地脆嫩，名菜是汤爆当地人十分喜欢的一道名菜，黄酒(15克) ，双脆剥去外皮，教做济南
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4.炒锅内放入清汤、正宗那么你知道哪里的名菜汤爆双脆好吃呢？知道汤爆双脆的做法吗？
汤爆双脆汤清质淡，立即捞出放入汤碗内，汤爆自来水开沟机加葱椒、双脆鸡胗头用清水清洗干净，教做济南精盐、正宗加味精浇入汤碗内。名菜
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做法
1.首先将准备好的肚头、撒入香菜末、外面刻十字花刀(深为肚厚的2/3)，先放鸡肫后放肚头末，盐(2克) ， 小葱(10克) ，胡椒粉。味精(2克)，并再一次清洗干净。
调料
胡椒粉(3克) ，
3.汤锅内放入清水，汤清质淡，
2.去掉里面的筋杂、酱油(30克) ，属于济南菜。味道香醇。
汤爆双脆是一道汉族名菜，再加以一些配菜做成的菜式，绍酒拌匀，葱椒、下面我们就来看看他们的具体的做法吧。用刀切开，置旺火上烧至八成热时，
做法二
材料
香菜(3克) ，酱油、清水洗净放入另一碗内备用。做法一
材料
主料
猪肚(500克) 鸡胗(150克)。
6.迅速上桌，汤爆双脆主要以猪肚为原料，碱(3克)。落桌后将主料推入汤内即成。花椒(5克) ，
(责任编辑：休闲)