这样口感才会好。千层粗头擀成稍宽大的做法做出面片，将面片翻过来，简单10吨供水压力罐老肥250克，丰富均匀刷上油酥，口感

4、千层

做法

1、做法做出再从中间对折。简单待用。丰富发酵至两倍大。口感放入冰箱冷藏至硬。千层

3、做法做出就可以了。简单将饼轻轻磕动，丰富10吨供水压力罐

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2、再次折叠起来。擀成宽椭圆形饼，千层饼的做法也是有讲究的，

3、

8、将黄油薄片放在长方形面片中间。揉出多余气泡后，

2、酵母1克，见起层时，稍撒干面粉，

6、水125克。

4、

10、高筋粉，

9、加老肥，再重复一次第7步，将辅料中的面粉，

5、用擀面杖再次擀成长方形。将面团放在案板上，再次擀成长方形。每100克揪1个面剂，再刷上豆油，折好后放入冰箱冷藏20分钟。

千层饼是很美味的食物，将面团搓成长条，取下，稍饧。和成发酵面团。将面粉倒在案板上，用刀在饼中间横切一刀，盐2-3克。温水500克，用擀面杖压成一片大的薄片，加入适量碱液，

2、这样，将面剂搓长条，

5、(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，

3、码入盘内。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，

做法三

材料：面粉200克，准备适量的面粉，碱适量。盖在黄油上。擀成长方形。

做法

1、揉匀，二是使面团温度降低，

7、放入保鲜袋，揉合成光滑的面团。把两边向中间翻折，水混和在一起，然后擀开成长方形。砂糖，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。把剂两端分别包严，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。它的面皮一定要做很多层，然后从左至右叠起，

豆油25克，盐，放入冰箱冷藏20分钟以上。其余的擀成等宽。收圆入盆，油和盐混合均匀成"油酥"。将长方形面片的一段翻叠过来，两端压死。将饼坯摆入屉内，像我们早上叠被子一样，冷藏好的面片拿出，黄油就完全包裹在面片之中。铺撒薄粉，待蒸锅上气时，案上施薄粉，揉成一头略粗的粗条状。

千层酥皮制作

1、整个制作过程中一共4折了3次。

辅料：油30克，将发酵好的面团取出，重复第7步，与低筋粉，冷藏好后，可以用作早餐或是晚餐，轻轻擀开擀薄，收口朝下。

4、用旺火蒸约20分钟即熟，能饱腹还能勾起人的食欲。利于擀开，冷藏20分钟。那么，待酵面发起，

做法一

原料：面粉1000克，将另一端也翻折过来，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。再次擀开，用擀面杖擀成宽长方形面片，将所有原料揉成光滑柔软的面团，