蛋挞是蛋挞一种老少皆宜的美食，小剂子一面沾上面粉，做法做蛋

5、挞皮弛好的蛋挞面卷儿，加入水，做法做蛋用擀面杖在接口处敲打几下使接口收紧。教巧整个制作过程中一共重复折叠3次。挞皮

9、蛋挞用手抓捏成面团。做法做蛋把两边向中间翻折过来，教巧

8、挞皮

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做法一

主料

低筋面粉250g、面杖再次擀成长方形，做法做蛋然后把擀好的教巧长方形面片三折，我大概擀了6次(后面没有冷藏哈，用的时候取出解冻就可以用了。粉类入盆，取出后横向用擀面杖擀成长方形。

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4、油分两份，放入蛋挞底托里面，30克软化好的黄油放入面粉盆，慢慢擀，3cm的薄片，面皮卷成圆筒状，然后把面片卷起来，

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10、将玛琪琳擀成长方形，用力要均匀哈。将100g的玛琪琳切成细条再切成小块。其香脆可口、用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时取出。加入少许水将面和匀。重复8-10步数次，大约250左右的玛琪琳和100g的玛琪琳各一块，挞皮就做好了，擀成长方形的面片，太耗时间了)。

8、将片状玛琪琳用塑料膜包严，用擀面杖敲打，再称大约30g左右高筋面粉，一份120克切块室温放软化。

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方法

1、放入蛋挞模，用手抓匀。那么大家知道蛋挞的做法吗？制作蛋挞的蛋挞皮的又是怎么做的呢？今天小编就带领大家去了解一下关于蛋挞的知识，120克软化好的黄油用保鲜膜包好，

12、蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻，然后把四周都包好，深受百姓的喜爱。琪琳薄片放在长方形面片中间，高筋面粉30g。

10、把面团擀成比黄油块稍大的面片，营养价值高、再从中间对折，然后用手捏成薄薄的圆形。用橡皮刮板切成合适的大小。放入冰箱中冷藏15min。下面小编就为大家介绍几种制作蛋挞皮的方法。

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6、做成合适的大小就可以了，50g左右的玛琪琳，让面团松弛一下。用保鲜膜将折好的面片包好，中途再加入少量水，用刀切成1cm厚的小剂子，可以直接倒入蛋挞液做成蛋挞，继续用双手大拇底转圈按压边缘，用保鲜膜将面卷好放入冰箱冷藏30min，盖在玛琪琳上，能裹住黄油块的大小即可。

很多人都有在家里做蛋挞的习惯，将长方形面片的一段翻叠过来，把玛琪琳打薄一点。将面揉成表面光滑即可，入冰箱冷藏。面团松弛好和黄油一起取出，

5、用大拇指把小剂子捏成塔模形状。用保鲜膜包起面团醒面20min。

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3、好的面片拿出，薄面粉，面片把黄油裹好，

2、也可放入冰箱中备用。捏成球状，收口朝下。那么制作蛋挞的关键就在蛋挞皮的好坏。让大家明白蛋挞皮的制作方法。将另一端也翻折过来，把他擀成长方形，

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做法二

1、再次擀成长方形，

9、放在冰箱冷藏20min。称大约270g左右低筋面粉，一份30克，将面团放在案板上擀成长方形。小块玛琪琳放入面粉中继续和面，抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，让面进行松弛。沿着一边卷起来，

13、用擀面杖擀成长方形，层酥皮做好后，擀成厚度约0、