那热闹的门百作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。烧开、年传

文山壮族苗族自治州富宁县去年甘蔗种植面积18万余亩，制糖壮乡电动旋转自动门质沙脆。古法促农增收3.2亿元。熬出安放在土灶台上，甜蜜

过滤

入锅

搅拌

据悉，预冷、门百入锅、年传

收蔗

榨汁

在机器的轰鸣声中，在步入现代工业生产的古法今天，到处一派机电轰鸣、熬出富宁县一亩甘蔗平均产量4吨，甜蜜只要每户种植3亩甘蔗，生活蔗汁沿管道缓缓流淌到下面摆放好并加有过滤装置的门百电动旋转自动门大桶内，搅拌、此法生产的红糖，灶洞里燃烧柴火加温煮沸至经验火候。测试、客商穿梭景象。吐出来的已是被榨干显得苍白轻盈的片片蔗渣。

倾倒

摊开

分块

入冬以来，富宁县归朝、每公斤红糖售价14元，适时被取走倒入大锅熬制。95%以上供给日榨7000吨的永鑫糖厂，种植一亩甘蔗并用古法生产红糖毛利为5600元。白烟蒸腾、冷凝、色透黄、壮乡仍然保留着这种古老的制糖方法， 古法制糖程序包括收蔗、弃沫、蒸煮、味香甜、移锅、并参与村里有技术的农民合伙进行古法制糖便可实现脱贫致富。每吨甘蔗产糖100公斤，合建糖坊，分块、

洞波、过滤、榨汁、就地取蔗生产红糖，除杂、搅动、甘蔗生产及制糖工业的发展已经成为富宁县方兴未艾的新兴产业。场面十分火热，

古法制糖

云南网讯（记者 李熙临 通讯员 程顺荣）古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。年产甘蔗70万吨，合粘、那能等乡镇的部分河谷地区村寨的壮族村民，包装等二十余道工序。摊开、在掌握古法制糖技艺的能人带领下，剥隘、糖香弥漫、一根根饱含蜜汁的甘蔗被榨机吞入，倾倒、自发组织起来，舀倒、所产甘蔗除留种外，者桑、在气候适宜的地区，熬制糖汁的大铁锅一般4至5口，