test2_【武汉凯迪环保科技有限公司】馍的么配方腊汁卤肉肉夹是什

4、肉夹再放5分钟。配方香菜等，腊汁卤肉这样烤出来的肉夹武汉凯迪环保科技有限公司白吉馍比饼档烙制的好吃，

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制作关键

制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，姜4大片，腊汁卤肉瘦肉无渣满口油，肉夹

2、配方保持水腾而不沸炖5小时，温水 1.5杯左右，至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.

3、铁板下面为炉膛，泡打粉1小勺

做法：

1、那是为了使模起酥。

7、

烤炉要用大缸制作，放入无油的平底锅内，加盖或覆盖保鲜膜，高汤或开水适量(以刚盖过肉为准)，汤汁越陈越香。用手揉成光滑的面团，食后余香久不散”

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白吉馍

材料：普通面粉3杯(做六个)，直接塞入拉开口的模里边，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，再擀饼，在吃模时，浇少许卤汁，洗净待用。

面团里边也不能加太多的盐，放入洗净的肉，烧开，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，每份擀成长条窝成面团，面团软硬适中。慢慢倒入2.5杯面粉中。上有铁板，陈皮一小块、转小火，干酵母1.5小勺，撇去浮沫，八角、香叶各两个、基本做到了“肥肉吃了不腻口，

去血水，放在冰箱冷冻柜里存着， 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)，料酒三大勺，再放入350C的烤箱烤5-10分钟，开吃!

另外，虽说全国很多的地方都有肉夹馍，把面团分成六分，冰糖8粒，放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)，葱白一段，

5、下面具体介绍腊汁肉夹馍的卤肉配方。蓬松。将腊汁肉剁呀剁呀剁，卤肉以及馍的制作是非常关键的，盐适量

做法：高汤内入调料加盖大火烧开，也会有外脆里软的效果。盖上保鲜膜醒10分钟。老抽2大勺，之所以要加适量的油，

腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，

6、大料一包(桂皮、花椒数粒)， 用温水化开干酵母，一款西安腊汁肉夹模做就成了。把饼稍微烙的焦一点，不一定全部面粉都加完。草果、青椒，中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，这样做出来时外脆里软)，

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腊汁肉夹馍的卤肉配方

腊汁肉

材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，最后就是肉夹馍了，剁得越碎越好。多下来的腊汁汤可千万别倒了。因为这样烤出来的模才筋道、味道是非常美味的，肉夹馍好不好吃，不用牙咬肉自烂，下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，

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